전라남도가 오는 10월 개최되는 ‘2025 남도국제미식산업박람회’에서 운영할 ‘남도 대표맛집 미식로드’ 프로그램 참가자를 8월 10일까지 모집한다고 28일 밝혔다.

이번 프로그램은 전남 22개 시군의 제철 식재료를 활용한 음식을 18개 부스에서 직접 조리해 판매하는 방식으로 운영된다. 참가자들은 박람회 기간인 10월 1일부터 26일까지 목포문화예술회관 일원에서 1일 500인분 이상의 메뉴를 조리·판매하게 된다.

참가 자격은 공고일인 7월 28일 기준 6개월 이상 전남지역에 거주하거나 사업장을 운영하는 요식업 종사자다. 1일 500인분 이상을 균일하게 조리할 수 있는 경험이나 능력을 갖춰야 하며, 2인 이상 팀 단위로 신청해야 한다.

신청 시에는 보건증, 사업자등록증, 영업신고증 등 위생과 운영 관련 서류를 제출해야 한다. 참가 희망자는 박람회 공식 누리집 ‘고시/공고’ 게시판에서 신청 양식을 내려받아 작성 후 제출하면 된다.

참가팀 선발은 1차 서류심사와 2차 조리·면접 심사를 거쳐 진행된다. 최종 합격자는 9월 1일 박람회 누리집과 개별 통보를 통해 발표될 예정이다.

선발된 팀에게는 메뉴 컨설팅, 위생 교육, 프로필과 메뉴 이미지 촬영 등의 지원이 제공된다. 박람회 종료 후에도 '남도 대표맛집 미식로드' 콘텐츠로 지속적인 홍보가 이뤄질 예정이다.

홍양현 남도국제미식산업박람회 사무국장은 “남도의 식재료와 손맛을 널리 알릴 계기가 되길 바란다”며 “남도 미식의 매력을 보여줄 다양한 상인의 참여를 기대한다”고 말했다.

2025 남도국제미식산업박람회는 전남의 미식 문화를 주제로 한 국내 최초의 미식 테마 국제행사로, 국내외 관람객들에게 남도 음식의 우수성을 알리는 것을 목표로 하고 있다.