영암소방서(서장 박학순)는 화재 위험이 증가하는 겨울철을 맞아 음식점 화재 예방을 위한 주방 후드ㆍ덕트 관리에 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.

음식점 화재는 대부분 음식을 조리하는 주방에서 발생하는데 가스불을 켠 채 자리를 비워 용기가 과열되거나 식용유 사용 중 기름 표면에 불이 붙어 화재로 번지는 경우가 많다.

음식점 내 주방화재를 예방하기 위해선 ▲주방설비에 부속된 배기 덕트는 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재료 설치 ▲주방시설의 동ㆍ식물 기름을 제거할 수 있는 필터 설치 ▲후드ㆍ덕트 기름 찌꺼기 정기적 청소 등이 필요하다.

박학순 영암소방서장은 “주방에서 조리 시 자리를 비우지 말고, 후드ㆍ덕트 기름 찌꺼기 청소 등 주기적인 관리와 K급 소화기 비치로 화재 예방에 힘써달라”고 전했다.