장은 가를 때 완성된다 “발효는 이유 없는 게 하나도 없습니다. 장 가르기는 맛의 9부 능선을 넘는 과정입니다.” 김명성 소장의 이 말은 장 담그기 과정에서 장 가르기가 갖는 결정적 중요성을 함축한다. 단순히 장을 나누는 절차…

위약 아닌 잿물, 곰팡이의 비밀…발효와 옹기의 과학을 배우다

“발효의 예술, 월출산에서 꽃피우다”

한식의 미래를 찾아 월출산을 찾다★

유네스코가 인정한 영암의 장(醬) 문화

계엄의 그림자가 드리운 밤 (12.3~12.4) 밤 10시 20분, TV 화면에 갑자기 등장한 윤석열 대통령의 모습에 그 시간만큼은 그 자리에 멈춰 있는 것 같았다. 자정이 가까워져 오는 시간, 여태껏 보지 못한 풍경이 펼쳐졌다. 늦은 귀가를 …

2024년 영암학회가 3년간의 연구 끝에 발간한 “영암성 영암사람들”은 지역 핵심 문화유산인 영암성의 역사적 가치를 재조명한 의미 있는 성과물이다. 하지만 학술서의 특성상 일반 군민들이 접근하기에는 어려움이 있어 보여, 본지에서…

영암성, 숨겨진 역사를 만나다

전라남도 공직자윤리위원회가 27일 도보를 통해 공개한 정기 재산변동신고 내역에 따르면, 영암군의회 의원 8명의 평균 재산은 약 6억 5,800만 원으로 집계됐다. 이는 전남 공직자윤리위원회 관할 공개대상자 246명의 평균 신고재산(7억 …

2024년 영암학회가 3년간의 연구 끝에 발간한 “영암성 영암사람들”은 지역 핵심 문화유산인 영암성의 역사적 가치를 재조명한 의미 있는 성과물이다. 하지만 학술서의 특성상 일반 군민들이 접근하기에는 어려움이 있어 보여, 본지에서…

영암열린신문은 지난해 11월 21일 영암 한국트로트가요센터에서 개최된 ‘영암 지역사 연구의 현황과 과제’ 학술대회의 연구 성과를 5회에 걸쳐 연재하고자 한다. 선사시대부터 현대까지 이어지는 영암의 역사를 새로운 시각에서 조명하…

영보정 사건, 일제강점기 영암의 가장 뜨거웠던 항일투쟁

영암은 왜 호남 최고의 향약 보물창고가 되었나

국가가 주목한 영암 도갑사, 그 천년의 기록

1,357기의 고인돌이 말하는 영암의 선사시대

“발효는 이유 없는 게 하나도 없습니다” 지난 2월 16일부터 17일까지 영암 월출산 자락의 김명성 참발효연구소에서는 ‘한국의 장과 옹기’를 주제로 한 난로회 아카데미가 열렸다. 이번 행사에는 미슐랭 스타 레스토랑 셰프, 넷플릭…

“발효의 예술, 월출산에서 꽃피우다”

한식의 미래를 찾아 월출산을 찾다★

유네스코가 인정한 영암의 장(醬) 문화

영암열린신문은 지난해 11월 21일 영암 한국트로트가요센터에서 개최된 ‘영암 지역사 연구의 현황과 과제’ 학술대회의 연구 성과를 5회에 걸쳐 연재하고자 한다. 선사시대부터 현대까지 이어지는 영암의 역사를 새로운 시각에서 조명하…

영암은 왜 호남 최고의 향약 보물창고가 되었나

국가가 주목한 영암 도갑사, 그 천년의 기록

1,357기의 고인돌이 말하는 영암의 선사시대

영암열린신문은 지난해 11월 21일 영암 한국트로트가요센터에서 개최된 ‘영암 지역사 연구의 현황과 과제’ 학술대회의 연구 성과를 5회에 걸쳐 연재하고자 한다. 선사시대부터 현대까지 이어지는 영암의 역사를 새로운 시각에서 조명하…

국가가 주목한 영암 도갑사, 그 천년의 기록

1,357기의 고인돌이 말하는 영암의 선사시대

“7,000억 예산시대 개막” “3대 전략산업으로 혁신성장” “관광도시 1번지로 도약” 영암군이 제시한 2025년 청사진은 화려하다. 지난 2년 6개월간 전국 기초단체장 공약이행평가 최고등급(SA) 등 39건의 상을 받으며 ‘혁신’의 …